在台灣街頭經常能看到賣地瓜的炭烤車
每次經過都要被香氣誘惑一番
韓國冬天天氣相當寒冷
因此這邊的根莖類作物是又鬆軟又香甜
但住的地方廚房設備很簡單只有電磁爐與微波爐
還有我自己從台灣扛來的小蒸鍋
＃果然人還是在絕境中更能激發潛力
暫時不想台灣家裡的水波爐＆氣炸鍋了
用 ＃外婆煎煮香腸的方式料理
平底鍋放進洗淨的地瓜本人加上淹到地瓜身體一半的飲用水
蓋上鍋蓋悶煮
到水快見底時打開鍋蓋繼續煮
這時火力不能太貪心
仔細翻滾地瓜，馬上就能聞到滲著甜蜜的地瓜焦香味了
＃韓國留學的廚房筆記
＃我沒有偷買外面的烤地瓜
＃因為一條將近台幣一百
＃地瓜是運氣好碰上地瓜車買到的
＃好甜好鬆軟好滿足
希望大家跟我一起排便順暢～
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